Muito comum nesta época do ano (junho, julho) é cairmos na tentação de comprar muita paçoca! Comemos até enjoar, e depois ficamos olhando aquelas embalagenzinhas amarelas no armário. Mas não deixe envelhecer! Esta receita delícia vai te fazer comprar mais paçoca da próxima vez!
É um bolo de baunilha molhadinho coberto com doce de leite e paçoca. Você também pode fazer a versão no pote, aí teremos recheio e cobertura de doce de leite com paçoca. Sempre faço e é o maior sucesso!
BOLO DE BAUNILHA
4 ovos
1 copo de requeijão de açúcar
1 copo de requeijão de farinha de trigo (pode ser metade branca metade integral)
130 ml de água filtrada
1 col sopa de fermento em pó
1 col sopa de essência de baunilha
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar e bata até formar um creme claro e homogêneo. Desligue a batedeira. Acrescente alternadamente a água com a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente. Leve pra assar em forma untada a 180C por aproximadamente 25 minutos.
PARA MOLHAR O BOLO
Faça uma calda de 150 ml de leite com açúcar e canela.
COBERTURA DE DOCE DE LEITE COM PAÇOCA
1 pote de 400g de doce de leite
2 caixinhas (de 200g) de creme de leite
8 paçocas moídas
Misture o doce de leite com o creme de leite
MONTAGEM
Regue o bolo com a calda, cubra com a cobertura de doce de leite e moa as paçocas em cima.
PARA A VERSÃO NO POTE
Sempre acho que a porção legal é a do potinho de 100 ml. O bom é que dá pra usar o copo de requeijão pra cortar o bolo. Comece com o doce de leite e a paçoca, um pedaço de bolo, regue com a calda e mais doce de leite com paçoca. Se o bolo ficou baixinho dá pra fazer mais uma camada.
Faça e depois me conte 😉
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