Já fiz e deu certo: Receita de pão de queijo sem queijo

Anotaí: Receitinha fácil, saudável e nutritiva!

1 xícara de batata doce cozida e amassada

1 xícara de polvilho doce

2/3 de xícara de polvilho azedo

1/2 xícara de quinoa em flocos

2/3 de xícara de água morna (morna mesmo, porque fervendo deixa a massa grudenta precisando de mais farinha)

1/4 xícara de azeite de oliva

1 colher de chá de sal

orégano e chia a gosto

Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea que dê para fazer bolinhas. Caso esteja muito grudenta, complete com polvilho doce.

Unte a forma e coloque as bolinhas assar de 20 a 30 minutos em forno médio (200C).
Você vai se surpreender, não vai acreditar que não tem queijo e ainda: não tem glúten!
Depois me conte o que acharam.